Un pesto semplice e fresco, perfetto per esaltare il gusto naturale della pasta integrale.
Ingredienti (per 2 persone)
- 160 g di Penne Integrali SONRISO
- 1 mazzetto di basilico
- 20 g di pinoli
- 30 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
Preparazione
1. Lava e asciuga il basilico.
2. Frulla basilico, pinoli e parmigiano con poco olio.
3. Aggiungi altro olio fino a ottenere un pesto morbido.
4. Cuoci le penne integrali SONRISO.
5. Scola e condisci subito con il pesto.
6. Mescola con delicatezza.
Suggerimento
Per un gusto più fresco, aggiungi qualche pomodorino crudo tagliato a metà.